Disfruta de unos deliciosos cinnamon rolls caseros en solo 30 minutos

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cinnamon rolls

¿Te encanta el aroma dulce y especiado de los cinnamon rolls recién horneados? Si es así, estás en el lugar correcto. En esta receta, te enseñaré cómo hacer estos deliciosos rollos de canela, perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. Los cinnamon rolls son un clásico de la repostería que combina el sabor cálido de la canela con una masa suave y esponjosa. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con este dulce manjar!

¿Qué es un Cinnamon Roll?

Los cinnamon rolls, también conocidos como rollos de canela, son unos dulces de origen estadounidense que se caracterizan por su delicioso relleno de canela y azúcar. Estos suaves y esponjosos rollos son especialmente populares en el desayuno o para disfrutar con una taza de café o té. La masa se prepara con ingredientes básicos de la repostería, como harina, levadura, azúcar y mantequilla, y se enrolla con una mezcla de canela, azúcar moreno y mantequilla derretida. Una vez horneados, los cinnamon rolls se cubren con un glaseado de azúcar, que los hace aún más irresistibles.

Información previa

  • Número de comensales: 8
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • Para la masa:
  • • 500 g de harina de trigo
  • • 50 g de azúcar
  • • 7 g de levadura seca
  • • 1 cucharadita de sal
  • • 250 ml de leche tibia
  • • 50 g de mantequilla derretida
  • Para el relleno:
  • • 100 g de azúcar moreno
  • • 2 cucharadas de canela en polvo
  • • 50 g de mantequilla derretida
  • Para el glaseado:
  • • 150 g de azúcar glas
  • • 2 cucharadas de leche

Pasos de preparación

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la sal.
  2. Añade la leche tibia y la mantequilla derretida a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
  3. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que esté elástica y se despegue fácilmente del bol.
  4. Extiende la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada.
  5. Mezcla el azúcar moreno y la canela en un bol. Espolvorea la mezcla sobre la masa extendida.
  6. Enrolla la masa firmemente desde uno de los lados largos del rectángulo, formando un rollo.
  7. Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
  8. Coloca las rodajas en un molde para hornear previamente engrasado.
  9. Deja que los rollos de canela reposen durante 30 minutos, hasta que hayan duplicado su tamaño.
  10. Prepara el horno a 180°C y hornéalos durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  11. Mezcla el azúcar glas y la leche en un bol pequeño para hacer el glaseado.
  12. Vierte el glaseado sobre los cinnamon rolls recién horneados.
  13. Sirve y disfruta de estos deliciosos cinnamon rolls caseros.

Beneficios de los Cinnamon Rolls

Además de ser una auténtica delicia para el paladar, los cinnamon rolls también tienen algunos beneficios. La canela es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se dice que ayuda a mejorar la digestión y a regular los niveles de azúcar en sangre. Los rollos de canela caseros son una opción más saludable que los comprados en tienda, ya que puedes controlar la cantidad de azúcar y otros ingredientes que utilizas.

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que la levadura esté fresca y activa antes de empezar. Puedes comprobarlo disolviendo la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. Si se forma espuma en la superficie, significa que la levadura está activa y lista para usar. Además, no te saltes el paso de dejar que los rollos de canela reposen antes de hornearlos, ya que esto ayudará a que se vuelvan más esponjosos y ligeros.

Curiosidades sobre los Cinnamon Rolls

¿Sabías que los cinnamon rolls son especialmente populares en los países nórdicos? En Suecia se les conoce como “kanelbullar” y son una auténtica tradición en el fika, la pausa para tomar café que se realiza a media mañana o por la tarde. Además, en muchos lugares del mundo, los cinnamon rolls se disfrutan durante las festividades de Navidad, ya que su aroma y sabor especiados evocan el espíritu navideño.

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