Deliciosas galletas de jengibre veganas: la receta perfecta para endulzar tus tardes

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galletas de jengibre veganas

¿Te encantan las galletas pero sigues una dieta vegana? No te preocupes, ¡las galletas de jengibre veganas son la solución perfecta! Estas deliciosas galletas son una alternativa amigable con los animales y no contienen productos de origen animal. Además, tienen un sabor único que combina lo dulce y lo especiado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas galletas y todos sus beneficios.

¿Qué son las galletas de jengibre veganas?

Las galletas de jengibre veganas son una versión libre de ingredientes de origen animal de las tradicionales galletas de jengibre. En lugar de utilizar mantequilla y huevos, estas galletas se preparan con sustitutos veganos como aceite vegetal y leche vegetal. Además, siguen manteniendo ese característico sabor a jengibre y especias, lo que les da su distintivo aroma y sabor.

Información previa

  • Número de comensales: 12 galletas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de melaza o sirope de arce
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de leche vegetal (como leche de almendras o de soja)
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de clavo en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Pasos para la preparación

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el jengibre, la canela, el clavo, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato de sodio.
  2. Añade la melaza o el sirope de arce, el aceite vegetal y la leche vegetal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
  4. Prepara una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
  5. Retira la masa del refrigerador y forma pequeñas bolas con las manos. Coloca las bolas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
  6. Hornea las galletas de jengibre veganas a 180 °C durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  7. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.

Beneficios de las galletas de jengibre veganas

Además de ser aptas para veganos, estas galletas de jengibre tienen varios beneficios para la salud. El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, lo que puede ayudar a aliviar el malestar estomacal y promover una buena digestión. También aportan energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar, siendo una excelente opción para disfrutar como snack durante el día.

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Recomendaciones y consejos

Para obtener unas galletas de jengibre veganas perfectas, asegúrate de refrigerar la masa antes de hornearlas. Esto ayuda a que las galletas conserven su forma y evita que se extiendan demasiado durante el horneado. También puedes decorarlas con glaseado vegano o espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darles un toque extra de dulzura.

Curiosidades sobre las galletas de jengibre veganas

Las galletas de jengibre son originarias de Europa y se han convertido en un clásico durante la época navideña. Se cree que su forma característica de hombre o mujer se popularizó en el siglo XVI gracias a la reina Isabel I de Inglaterra, quien obsequiaba galletas con la forma de sus invitados. Hoy en día, las galletas de jengibre veganas han ganado popularidad entre aquellos que buscan opciones dulces y saludables sin ingredientes de origen animal.

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