Refrescante salmorejo con un toque de manzana: una receta irresistible

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salmorejo con manzana

Si eres amante de los platos refrescantes y sabrosos, el salmorejo con manzana es una opción perfecta para sorprender a tu paladar. En esta receta, combinaremos la clásica receta del salmorejo con un toque dulce y refrescante de manzana, creando una deliciosa combinación de sabores. Prepárate para disfrutar de un plato veraniego y lleno de sabor.

Salmorejo con manzana: ¬ŅQu√© es?

El salmorejo con manzana es una variante del popular salmorejo andaluz. Esta deliciosa crema fr√≠a se caracteriza por su textura suave y su sabor intenso a tomate. Sin embargo, en esta versi√≥n a√Īadiremos la frescura y el toque dulce de la manzana, que le aportar√° un equilibrio perfecto de sabores. Es ideal para disfrutar como entrante o plato principal en los d√≠as calurosos de verano.

Información previa

  • N√ļmero de comensales: 4 personas
  • Dificultad: F√°cil
  • Tiempo estimado de preparaci√≥n: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 manzana grande
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 100 g de pan blanco
  • Sal al gusto

Pasos de preparación

  1. Lava los tomates y la manzana. Retira el corazón de la manzana y corta en trozos.
  2. En una batidora o procesador de alimentos, a√Īade los tomates, la manzana, el ajo, el aceite de oliva y el pan.
  3. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
  4. A√Īade sal al gusto y vuelve a triturar para que se integre bien.
  5. Refrigera el salmorejo durante al menos 1 hora para que esté bien fresquito.
  6. Sirve el salmorejo con manzana en cuencos individuales y decora con trozos de manzana y crujientes de pan.

Beneficios del salmorejo con manzana

El salmorejo con manzana aporta una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, la manzana es una excelente fuente de vitaminas y fibra, que favorecen la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.

Recomendaciones y consejos

Para obtener el mejor sabor en tu salmorejo con manzana, utiliza tomates maduros y de buena calidad. Adem√°s, aseg√ļrate de que la manzana est√© jugosa y fresca para realzar su sabor. A√Īade un chorrito de aceite de oliva virgen extra al servir para potenciar los sabores y darle un toque extra de suavidad.

Curiosidades sobre el salmorejo con manzana

Aunque el salmorejo tradicional es originario de C√≥rdoba, la variante con manzana es una adaptaci√≥n moderna que ha ganado popularidad en los √ļltimos a√Īos. Esta combinaci√≥n de sabores agridulces es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida de verano. ¬°An√≠mate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su frescura inigualable!

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