Deliciosa y saludable receta vegana de Santa: ¡Celebra las fiestas con sabor y sin carne!

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santa vegana

¿Buscas una receta que te sorprenda y además sea amigable con el medio ambiente? ¡No busques más! En este blog post te traemos la receta de Santa Vegana, una opción deliciosa y saludable para estas fiestas navideñas.

¿Qué es Santa Vegana?

Santa Vegana es una alternativa vegana que busca llenar de sabor y bondad nuestras mesas en Navidad. Esta receta combina ingredientes frescos y 100% vegetales para crear un plato lleno de nutrientes y amor por el planeta.

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500g de harina integral
  • 200ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • 400g de espinacas frescas
  • 200g de tofu
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • Especias al gusto (pimienta, comino, orégano)
  • Para el glaseado:
  • 2 cucharadas de miel de agave
  • Jugo de medio limón

Pasos de preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Para la masa, mezclar la harina, el agua y la sal en un bol hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, saltear la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  4. Agregar las espinacas y el tofu desmenuzado. Cocinar hasta que las espinacas se hayan reducido.
  5. Sazonar con las especias al gusto. Reservar.
  6. Estirar la masa y cortar en forma triangular.
  7. Colocar una cucharada del relleno en cada triángulo y cerrar, formando los “santos”.
  8. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
  9. Mezclar la miel de agave y el jugo de limón para hacer el glaseado.
  10. Al sacar los “santos” del horno, pincelar con el glaseado y dejar enfriar.

Beneficios de Santa Vegana

Además de ser una opción vegana y respetuosa con el medio ambiente, Santa Vegana aporta una gran cantidad de nutrientes. Las espinacas son ricas en hierro y vitaminas, mientras que el tofu proporciona proteínas vegetales de alta calidad. ¡Una combinación perfecta para cuidarte a ti y al planeta!

Recomendaciones y consejos

Para un resultado óptimo, utiliza harina integral de buena calidad y tofu firme. Ajusta las especias a tu gusto para darle un toque único a tu Santa Vegana. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para disfrutar todos juntos de una Navidad vegana y saludable!

Curiosidades sobre Santa Vegana

¿Sabías que la forma triangular de los “santos” tiene un significado especial? Se dice que representa a la Santísima Trinidad y es un símbolo de buena fortuna. Además, puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos al relleno. ¡Deja volar tu imaginación y haz de tu Santa Vegana una creación única!

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