Deliciosa tortilla de espinacas y cebolla: una receta saludable y fácil de preparar

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tortilla de espinacas y cebolla

¿Buscas una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus comensales? No busques más, porque hoy te traigo la receta de una deliciosa tortilla de espinacas y cebolla, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de los sabores suaves de las espinacas y la cebolla te hará desear más y más de este plato. ¡Anímate a probarlo!

¿Qué es la tortilla de espinacas y cebolla?

La tortilla de espinacas y cebolla es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en España. Consiste en una tortilla a base de huevos batidos, espinacas frescas y cebolla caramelizada. Esta combinación de ingredientes le da un sabor único y una textura jugosa y suave. Es perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañamiento.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla cortada en juliana y cocínala hasta que esté caramelizada.
  3. Agrega las espinacas frescas y saltea hasta que se reduzcan.
  4. En un bol aparte, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.
  5. Añade las espinacas y la cebolla caramelizada a los huevos batidos y mezcla bien.
  6. En la misma sartén donde cocinaste la cebolla y las espinacas, añade un poco más de aceite de oliva y caliéntalo.
  7. Vierte la mezcla de huevo, espinacas y cebolla en la sartén y cocínala a fuego medio-bajo durante unos 8 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada por los lados.
  8. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocínala por el otro lado durante otros 5 minutos.
  9. ¡Y listo! Tu tortilla de espinacas y cebolla está lista para servir.

Beneficios de la tortilla de espinacas y cebolla

Esta deliciosa tortilla no solo es rica en sabor, sino que también aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K, además de ser una fuente de hierro y fibra. La cebolla, por su parte, es un poderoso antioxidante. Juntas, forman un plato equilibrado y nutritivo que nos ayuda a mantenernos sanos.

Recomendaciones y consejos

Para conseguir una tortilla de espinacas y cebolla perfecta, te recomiendo utilizar espinacas frescas de buena calidad y cebollas caramelizadas lentamente para potenciar su sabor dulce. Además, no olvides saltear las espinacas antes de añadirlas a los huevos para evitar el exceso de agua en la tortilla. ¡Y no te olvides de disfrutarla recién hecha!

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Curiosidades sobre la tortilla de espinacas y cebolla

¿Sabías que la tortilla de espinacas y cebolla es una variante saludable de la clásica tortilla de patatas? Además, puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como queso o champiñones para darle un toque especial. Experimenta y descubre tu propia versión de esta deliciosa tortilla.

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