Delicioso postre: Zanahoria azúcar, una receta dulce y saludable

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zanahoria azúcar

El dulce y delicioso sabor de la zanahoria azúcar es el protagonista de nuestra receta de hoy. ¡Prepárate para descubrir una forma nueva y fascinante de disfrutar de esta hortaliza tan versátil! En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una receta que combina la frescura de las zanahorias con un toque de dulzura que deleitará tanto a grandes como a pequeños.

¿Qué es la zanahoria azúcar?

Una hortaliza sorprendente

La zanahoria azúcar, también conocida como zanahoria morada, es una variedad de zanahoria que se caracteriza por su color púrpura intenso. A diferencia de las zanahorias tradicionales, este tipo de zanahoria posee un sabor dulce que la hace perfecta para usar en recetas de repostería y postres.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 zanahorias azúcar
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal

Pasos para la preparación

  1. En primer lugar, pela y ralla las zanahorias azúcar en un recipiente. Resérvalas para más adelante.
  2. En un tazón aparte, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  5. En otro recipiente, combina la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamízalos para evitar grumos.
  6. Agrega lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, removiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.
  7. Incorpora las zanahorias ralladas a la masa y mezcla suavemente hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
  8. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  9. Prende el horno a 180 °C y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido en el centro.
  10. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir. ¡Listo para disfrutar!

Beneficios de la zanahoria azúcar

La zanahoria azúcar no solo es deliciosa, sino que también contiene numerosos beneficios para la salud. Está repleta de antioxidantes, vitaminas y minerales que promueven una piel saludable, mejoran la visión y fortalecen el sistema inmunológico. Además, su alto contenido en fibra la convierte en un aliado perfecto para regular el tránsito intestinal.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un resultado aún más jugoso y húmedo, puedes agregar a la receta un poco de ralladura de naranja o de limón.

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Si prefieres un sabor más intenso, puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno o panela.

Sirve este delicioso pastel de zanahoria azúcar acompañado de una bola de helado de vainilla o con un poco de crema batida. ¡El contraste de sabores te encantará!

Curiosidades sobre la zanahoria azúcar

La zanahoria azúcar es originaria de Afganistán, donde se cultiva desde hace siglos.

Aunque es menos común encontrarla en los supermercados, cada vez es más popular debido a su sabor único y atractivo color.

En la cocina, la zanahoria azúcar se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta postres, pasando por sopas y purés.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de zanahoria azúcar! ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabor dulce y cautivador!

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